IgG Gıda Duyarlılığı Testi

IgE aracılı olmayan gıda alerjileri özellikle yetişkinlerde daha sık görülür. Semptomlar genellikle gıdanın tüketilmesinden 3 ila 48 saat sonrasında ortaya çıktığından tetikleyici gıdaların belirlenmesi zordur. IgG gecikmeli gıda alerjisi (tip III), bağışıklık sisteminin spesifik IgG antikorları ürettiği durumlardır. Bu antikorlar inflamatuvar süreçlere yol açabilirler. IgG gıda alerjileri "Gıda Duyarlılığı" olarak da adlandırılmaktadır.

gG gıda duyarlılığı test sonuçlarınız, size iyi gelen gıdaları olduğu kadar, vücudunuzda reaksiyona neden olan “tetikleyici gıdalarınızı” da tanımanızda size yardımcı olacaktır. 

Toplumda gıda intoleransı sıklığının %50 arttığı görülmektedir.

Endişe verici bu durumdan besinler yolu ile aldığımız gıda katkı maddeleri, boyalar, toksinler, kimyasallar ve metaller sorumlu tutulmaktadır. Özellikle alerjik genetik yatkınlık ve stres ile bu faktörler bir araya geldiğinde gıdalara karşı bağışıklık sisteminin aşırı yanıtı-duyarlaşma gelişebilir.

Bağırsaklar, sindirim sisteminin ötesinde, bağışıklık sisteminin önemli bir parçasıdır. Vücudu koruyan bağışıklık hücrelerinin yaklaşık %70’ i bağırsakta bulunur. Ayrıca bağırsak koruyucu bakterilerden oluşan ve bariyer görevi gören bir mikrofilm tabakası ile kaplıdır. Besinlerle aldığımız gıdalar sindirildiğinde yararlı olan besin maddeleri, vitaminler ve mineraller bağırsaktan emilirken, yabancı maddeler, toksinler bağırsak bariyeri ve bağışıklık hücreleri tarafından dışarı atılır, yok edilir. Fakat yabancı maddelere maruziyet devam ettiğinde bir süre sonra bağırsak bariyerinin ve bağışıklık hücrelerinin direnci kırılır, bağırsaklar aşırı geçirgen hale gelir ve bağışıklık hücrelerinin yanıtı bozulur. ‘’Aşırı geçirgen bağırsak sendromu’’ denen bu durumda bağışıklık hücreleri daha önce tolerans gösterdiği birçok besine karşı aşırı reaksiyon- intolerans gösterirken, yabancı maddelerin vücuda girişine de engel olamaz. Bağırsakta inflamasyon (bağışıklık sisteminin iltihabi reaksiyonu) gelişir, daha sonra inflamasyon tüm vücudu etkiler ve zaman içinde otoimmun hastalıklar, romatizmal hastalıklar gelişebilir.

Aynı anda birçok gıda maddesine karşı görülen zayıf reaksiyonun altında yatan neden AŞIRI GEÇİRGEN BAĞIRSAK SENDROMU olabilir. Aşırı geçirgen bağırsaklar gıdalar ile aldığımız toksinler, metaller, gıda katkı maddeleri, boyalar veya sık kullanılan antibiyotik, antiasit gibi ilaçlar ile bağırsak yararlı flora dengesinin bozulması (disbiyozis) ve bağırsak koruyucu bariyerinin zayıflamasıdır. Bağırsakta aşırı candida (mantar) üremesi de günümüzde sık görülen bağırsak bariyer bozukluğu nedenidir.

Bağırsak bariyerinde geçirgenliğin artışı, gıda toleransının bozulmasına, mineral ve vitamin emilim bozukluğuna, lokal ve sistemik inflamasyon gelişimine sebep olabilir. Bağırsak şikayetleri (hazımsızlık, gaz, şişkinlik, kabızlık, ishal) , kronik yorgunluk, halsizlik ve kronik fibromiyalji olarak bulgu verebilir.

Bu durumda bağırsak koruyucu bariyerinin sağlamlığı mutlaka kontrol edilmelidir. Bağırsak bariyeri tedavi edilip güçlendirildiğinde bu zayıf gıda reaksiyonları düzelebilir.

IgE alerjileri anlık ve ciddi reaksiyonlara neden olurken, IgG alerjileri daha uzun vadeli inflamatuvar süreçlerle ilişkilidir. Her ikisi de immun sistem aracılı reaksiyonlar olsa da tepki mekanizması ve klinik belirtiler farklıdır.

IgE aracılı Gıda Alerjileri yaşamı tehdit eden aşırı tepkilere yol açabilir. Alerjene cevap olarak bağışıklık sistemi tarafından üretilen IgE antikorları mast hücrelerine bağlanır. Aynı alerjene maruz kalınca bağlı IgE aktive olur ve mast hücrelerinden histamin ve birtakım alerjik enflamasyon mediatörleri salınmasına yol açar. Bu, alerjenle temastan hemen sonra gerçekleşir, bu nedenle bu tür alerjide kaşıntı, ağız ve boğazda şişme, öksürük, kusma ve ishal gibi semptomlar gıdanın tüketilmesinden sonraki birkaç dakikadan birkaç saate kadar olan bir süre içinde gelişir (bu nedenle ani tip alerji). Bu semptomlar, alerjisi olan hastalarda ilgili gıda alerjeninin çok küçük miktarları tarafından tetiklenir. Alerji teşhisi, kanda alerjene özgü IgE antikorları için testler yapılarak gerçekleştirilir.

IgG aracılı Gıda Duyarlılıkları geç reaksiyon gösterirler. Histamin salınımını uyarmazlar. IgG bazlı Gıda duyarlılıkları şişkinlik, kabızlık, ishal, bulantı, Crohn Hastalığı gibi mide-bağırsak şikayetleri olarak daha hafif semptomlara yol açar. Bağışıklık sisteminde inflamatuvar süreçlere neden olur.

• İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS)
• Şişkinlik, kabızlık, ishal, bulantı, Crohn Hastalığı gibi mide-bağırsak şikayetleri
• Baş ağrıları, migren
• Obezite
• Atopik dermatit, sedef hastalığı, egzama gibi cilt sorunları
• Eklem ağrıları

Bağırsak hassasiyeti olan kişiler, sık sık sindirim sorunları yaşayanlar veya otoimmün hastalıkları olan kişiler için bu test özellikle faydalı olabilir. Reaksiyonlar gıda tüketiminden birkaç saat sonra ortaya çıkıyor ve birkaç gün sürüyorsa.

• Egzamalı cilt değişiklikleri, mide-bağırsak semptomları, miyalji ve artrit semptomları başlıca şikayetlerdir.

Öncelikle hastanın öyküsüne bağlı olarak çölyak hastalığı, laktoz intoleransı, histamin intoleransı gibi alerjik olmayan gıda intoleransları klinik belirtilere veya laboratuvar tanılarına dayanarak dışlanmalıdır.

Test, hastadan alınan kan örneği ile gerçekleştirilir ve potansiyel gıda duyarlılıkları belirlenir. Sonuçlar genellikle 2 gün içinde hazır olur.

Test öncesinde aç veya tok olmanız gerekmez. Ancak kortizon kullanıyorsanız, numune vermeden önce doktorunuzun önerdiği süre boyunca ara vermeniz gerekmektedir.

IgG test raporunda her gıdanın yanında renkli bir kutu ve sayısal bir değer görüntülenir. Bu değer, IgG antikorlarının konsantrasyonunu gösterir. Yüksek değerler, ilgili gıdaya karşı bağışıklık yanıtının güçlü olduğunu gösterir ve bu gıdalar Yüksek, Sınırda veya Normal olarak sınıflandırılır.

IgG pozitif gıdaların tüketimi inflamatuvar reaksiyon oluşturabilir ve bağışıklık sistemini zayıf düşürebilir. Bu nedenle IgG antikor düzeyleri yüksek ve çok yüksek olan gıdalardan uzak durmak önemlidir. Bunun yanı sıra, bağırsak sağlığının değerlendirilmesi, hiper-geçirgenlik sendromu gibi durumların tespit edilmesi için bağırsak florasına yönelik testler yapılabilir. Tek başına gıdaları çıkarmak yerine, rotasyon esaslı bir beslenme planı uygulanması, inflamatuvar yanıtı azaltarak bağışıklık sisteminin dengelenmesine yardımcı olabilir.

https://integratedhealthcenteronline.com/food-allergies-are-more-common-than-you-think/
https://www.imd-berlin.de/en/special-areas-of-competence/food-intolerances
https://www.synevo.ro/oferte/alergii-si-intolerante-alimentare/